image

Bucataria noastra

Despre bucataria locală nu sunt multe de spus. Oameni erau si sunt destul de simpli prin urmare si mâncărurile nu prea ies din acesta simplitate. In zona principala îndeletnicire a fost agricultura, agricultura de subzistenta. Prin urmare un mic dejun foarte consistent era impetuos necesar, pentru a putea incepe munca fizica dis de dimineata. Ziua de obicei începea cu “cereale cu lapte” pe vremea respectiva mamaliga cu lapte si daca era casa bogata papara cu “carne de la borcan”. Pranzul de obicei era luat pe câmp, o gustare rece cum s-ar spune in zilele noastre: slănina cu paine si putina branza. Cina era formată dintr-o ciorba sau Tocana. In zilele festive, carnea cu cartofi si supa de pui/galuste erau nelipsite. Dupa aceste vremuri, in care agricultura era pe primul plan, odata cu belșugul adus de capitalism bucataria locală s-a transformat, facand o tranziție de la mâncărurile simple la preparatele din cadrul mesele festive, care incet incet au acaparat toate zilele saptamanii.


Atat noi cat si altii din zona, incercam sa va oferim atat simplitatea si gustul intrinsec al produsele locale cat si savoarea preparatelor tipice Tarii Făgărașului. Mama Adina, gazda voastra, bucătareasa casei o sa isi dea toata silința ca pe durata vizitei sa nu va lipsească nimic din punct de vedere culinar. Cat despre bautura, tatal Virgil o sa va delecteze simțurile cu bautura locală: rachiu. Bautura obținută prin dubla distilare a diverselor fructe: prune, pere pădurețe, gutui sau caisă sunt printre băuturile pregătite si maturate de ei. Acesta e bautura ce o beau bărbații. Este o bautura cu peste 54 grade de alcool in compoziție. Pentru doamne si domnișoare, dar nu numai, mama Adina, de obicei pregateste o bautura mai putin alcoolica si anume tot pe baza de fructe: nucata, vișinata, zmeurata, afinata sunt doar unele din băuturile preparate de catre ea.


Vă aşteptăm cu mult drag!